即便请来了新厨师,可能也会因为口味不同,导致老顾客的流失。
简而言之,厨师的个性化,就导致了餐馆没法標准化。
烧烤、火锅、麻辣烫、米线、牛肉麵这些品类,不需要受厨师的掣肘,就有了一定的標准化流程,成了成本更低、风险更小的餐饮类门店。
寿司和披萨,显然是更好的选择。
食材简单,无油腻,也不需要明火,可以打造窗明几净的厨房,可以有著体系化的標准流程。
小舅显然还没能理解,要选择开寿司店和披萨店的深层原因。
从门店回学校。
张琦的手机响了,是一个陌生號码。
“你好?”
“是张琦吗?”
“是我,你是?”
张琦又看了眼號码,有些奇怪,不知道对面这个温文尔雅的声音是谁。
“我是晳寧的妈妈。”
对方的语气很友善。
“哦!盛阿姨!”
张琦的语气当即就变得热情起来。
盛妈妈问:“你在学校吗?”
张琦道:“对,正往学校走呢。”
“阿姨想跟你见一面,你方便吗?”
盛妈妈是一种諮询的语气。
“见面?”张琦心头一动,“方便啊,什么时候都行。”
盛妈妈笑道:“我就在二中附近呢,新华书店旁边的咖啡厅,你方便过来吗?”
“好啊。”张琦觉得不太对劲,试探著询问,“要叫上晳寧吗?”
电话那头沉默稍许,说道:“阿姨想单独跟你见一面。”
“好的,我这就过去。”
张琦明白,这是要私下见面了。
不知道这是什么意思。
难道跟省三好学生有关?
听晳寧说,经过她父母的多次努力,花了不少钱,三好学生的名额还是没能够爭取下来。这次的期中考试,晳寧的成绩有所下降,这个省三好学生的指標,就成了她高考过重点线的重要支柱。
不对!
如果是这样,没必要避著晳寧。
那是?
张琦不会打退堂鼓。