落尘小说

§维生素与皮肤保健（第3页）

维生素A

维生素A有利于治疗皮肤粗糙、头皮屑多、毛发干枯。主要食物来源有蛋黄、红萝卜、牛肉，以及柿子、凤梨、香蕉等水果。

当头发出现以下情况时，就表明需要补充维生素了：

头发暗淡无光并且渐渐变色时，需要多吃碘质及钙质含量高的食物，如海带、小鱼、蛤蚝、鲜蛋等；

经常掉头发时，需要多吃菠菜、瘦肉、水果、花生等。

各种症状可能缺乏的维生素

对症下药是美发的前提，通过食物补充维生素以达到美发效果，道理同样如此。

国际著名的营养保健专家艾尔·敏德尔博士，特别为受头皮屑、头发易断、脱发困扰的女士们开列了一份营养处方，便于判断自己可能缺乏哪种维生素：

头皮屑

维生素B12、F、B6。

白发、无光泽、干燥易断

维生素B、对氨基苯甲酸、维生素F。

脱发

维生素B7（H）、肌醇、维生素B、C、B9（叶酸）。

黄豆芽能细心呵护头发

头发中90%以上的成分是蛋白质。维生素B1和碘在其中起着保证头发正常颜色、光泽的功能。一旦缺乏上述营养，头发的正常生长就会受到影响。不但光泽、弹力、粗细、发尖会发生变化，而且还会头发分叉、无光泽、枯槁。

究其原因就在于，一般人夏季都有“疰夏”的特点，由于食欲不振而导致饮食量减少，维生素B1及其它营养的摄入量也随之减少。

由此可见，要保持头发的正常颜色和光泽，就必须补充头发生长需要的“头发食物”，如水果、豆芽、鱼肝油等，尤其是黄豆芽。

别小看黄豆芽，不但维生素品种多、含量丰富，而且变化特别大。

一旦黄豆发芽，其中的胡萝卜素可增加2～3倍、维生素B2（核黄素）增加2～4倍、B3（烟酸）增加2倍、B6（吡哆醇）和B9（叶酸）也都有所增加，维生素B12更是增加10倍。豆芽的子叶部分每百克维生素C含量达10～30毫克。这些都对美发护发有帮助。

泛酸能治疗少年白发

少年白发的原因，主要是由于头发髓质、皮质里黑色素的颗粒减少及消失，从而被空气填满的缘故。

在正常情况下，毛**里有丰富的血管为毛**、毛球部提供充足的营养，从而顺利合成黑色素颗粒。如果这种黑色素颗粒在形成过程中发生障碍，或者虽然能够顺利形成、但是却无法运送到毛发中去，就会造成头发髓质、皮质里黑色素颗粒减少或消失，从而出现白发。

导致少年白发的原因主要有精神因素、营养失调、患慢性疾病、遗传因素等。

不良的精神因素会造成供应毛发营养的血管发生**，从而影响到毛**、毛球部的色素细胞分泌黑色素功能发生障碍。

营养失调主要是体内缺少铜、钴、铁等元素，从而降低头发色素中上述元素颗粒，继而出现白发。此外缺少蛋白质、严重营养不良等，也会出现少年白头。

一些慢性疾病如植物性神经功能失调、甲状腺功能亢进、肺结核、伤寒、内分泌障碍等，都会破坏和干扰毛**、毛球色素细胞的生长发育，阻碍黑色素颗粒的形成。

当然，少年白头也有一定的先天遗传因素。

蝴蝶斑的克星

蝴蝶斑俗称黄褐斑，是一种常见的、带有黄褐色色素沉着的皮肤病。一般多发生在中青年女性脸上，但并非女性的“专利品”。研究表明，多吃富含维生素C的食物，可以减轻蝴蝶斑症状。

关于蝴蝶斑的形成，传统观点一直以为，它是由于人体内的内分泌异常引起的。最新的科学研究证明，它还与人的饮食有关。

如果人的膳食结构中长期缺乏谷胱甘肽，就会增加皮肤内的酪氨酸酶活性，而酪氨酸在酪氨酸酶的作用下会形成多巴醌，从而形成多巴素，发生色素沉着，继而引发蝴蝶斑。

维生素C的作用之一，就是抑制皮肤内的多巴醌的产生，这就意味着它可以抑制黑色素的形成，从而起到防止黑色素在皮肤内慢性沉着的作用。

由此可见，多吃富含维生素C的食物，确实对治疗蝴蝶斑有帮助。虽然不可能彻底消除蝴蝶斑，但至少可以大大减轻蝴蝶斑症状。

也许有人会说，治疗蝴蝶斑用化妆品不是效果更好吗？其实，在许许多多的美白化妆品中，对预防黑斑、雀斑的生成起关键作用的也是维生素C。

我们已经知道，维生素C属于水溶性维生素，很容易溶解在水中。而许多化妆品中都有大量的水分，尤其是保湿霜、化妆水之类的化妆品更是如此。

在与水共存的状态下，维生素C极容易分解，它又是怎样发挥作用的呢？原来，化妆品中有一种安全性能好、渗透效果好、美白效果强的维生素C诱导体，在其中专门扮演稳定剂的角色。

所以说，无论是化妆品还是饮食结构中，平时多摄取维生素C和E（维生素E主要预防细胞膜脂质发生变化），就能收到良好的美白效果，不但可以预防蝴蝶斑的形成，同样也可以预防雀斑、黑斑的生成。