落尘小说

§维生素的养生之道（第5页）

50毫克维生素B6；

50～70微克维生素B12；

2000毫克维生素C。

坐办公室的人

5000国际单位维生素A；

2000毫克维生素C；

400国际单位维生素D；

30～40国际单位维生素E。

生活紧张的人

20～50毫克维生素B1；

20～50毫克维生素B2；

100～200毫克维生素B3；

20～50毫克维生素B6；

75～100微克维生素B12。

1000毫克维生素C。

过于肥胖的人

5000国际单位维生素A；

25毫克维生素B1；

50毫克维生素B2；

50毫克维生素B3；

25毫克维生素B6；

75微克维生素B12；

1000毫克维生素C；

100国际单位维生素D；

100～200国际单位维生素E。

年老体弱的人

1600国际单位维生素A；

50毫克维生素B1；

50毫克维生素B2；

75毫克维生素B3；

25～50毫克维生素B6；

100～150微克维生素B12；

1000毫克维生素C；

300国际单位维生素D；

200～300国际单位维生素E（心脏病患者应遵医嘱）。

1　20世纪50年代初，抗美援朝的中国人民志愿军中夜盲症发病率颇高。据某师统计，有夜盲症患者5770人，占总人数的一半以上。当时补充维生素A的方法之一是捕捉青蛙，吃蛙肝。

2　补充维生素A治疗月经过多的具体方法是，每日2次，每次口服维生素A25000国际单位，连续服用15天。

3　一种最简单、最实用的补充维生素A的方法是，食用带有国家强化食品标识VA（维生素A）的食用油。2002年11月1日，中国国家公众营养改善行动在石家庄市启动。这是我国针对中国人55%缺乏维生素A的现状，结合维生素A不溶于水、易溶于油脂的特点，推出的一条补充维生素A的捷径。它不但廉价、方便，而且安全，不用担心摄入过量。这也是我国继加碘盐之后，国家公众营养改善工作的又一重大举措。

4　有人也许要问，包饺子、包馄饨历来都是这样的。如果不挤掉菜汁又怎么包呢？专家建议，科学的方法应当是“油包菜”——先切好菜，然后拌好油，加入各种调料——这样，菜馅就不会出汁，当然也就不用挤掉这70%的维生素了。

5　容易想到，一些适宜于生吃的蔬菜如黄瓜、西红柿等，如果凉拌着吃，连这17%也可以得以保全。这当然是最理想的啦。